野良仕事|じゃがいもの収穫

梅雨の合間の本日は、ジャガイモの収穫

年間を通しての野良仕事ですが、収穫に携われることは

楽しいですね。

オーガニックガーデンの無農薬の作物たちの

たくましい子たちです。

発掘作業のように、発見!!

こちらでも!!

この様子で掘り進めていきます

今年もたくさんの実りです

真ん中のさつまいも色のものは

「アンデスレッド」という品種のじゃがいも。

 

じゃがいもは100種ほどの品種があるとのこと。

アンデスという名の通り、

南米アンデス原産のジャガイモ「ソラナム・フレハ」と

表皮が紅い「アーリーローズ」との交配から生まれたとされています。

 

アンデスレッドは非常に生命力が強い品種なので、

休眠期間が極端に短いので貯蔵をしておくと

あっという間に芽が出てきてしまうそうなので、長期保存には不向き。

 

アンデスレッドは火が通りやすい品種で

オススメの食べ方は、「茹でる」とのこと。

 

畑の恵みをおいしくいただきたいですね!

 

掘り残しがあるとのことで再度掘り進めます。

毎年、同じことを指摘されています。

すみません…

その後、草刈りを分担して進めました。

オーガニックガーデンの姫君は落花生の追肥もされています。

 

その後は、

いつもの光景です

公園でお弁当をいただきながら、ワイワイと

蒸し暑い日でしたがみんなで走り回ります

この積み重ねが「強いからだとたくましい心」へ

明石 朝霧の放課後デイ

エールサポートクラブの日曜日のひとこまでした。

 

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